從市場里買了些新鮮的蓮蓬 ， 想著這幾天每天吃幾個，那么將蓮蓬放到冰箱里保存的話，一般能保存多久呢？
蓮蓬放冰箱里能保存多長時間視情況而定 。
蓮蓬放冰箱保存的時間和其外殼有密切的聯系，如果蓮蓬外殼還在，那么相對能隔絕一部分空氣從而延長保鮮時間，放入冰箱冷藏保存一般能保鮮3-5天 。如果蓮蓬外殼已經去掉，即使放入冰箱冷保鮮其食用時間也會相對短一點 ， 大約只能放2-3天，而且蓮子會隨著放置時間越久，口感會逐漸變硬 。
蓮蓬可以冷凍保存嗎可以，但不建議 。
新鮮的蓮蓬由于含有較多的水分，如果保存不當的話很容易會壞掉，因此一般是將蓮蓬放到冰箱中保存，正常情況下蓮蓬是放冷藏室保存，可是如果想延長蓮蓬的保質期，那么就只能是再更低的溫度下儲存，不過新鮮蓮蓬在冷凍環境里時間過久可能會有營養流失和影響蓮子口感的情況，因此蓮蓬并不建議冷凍保存 。
蓮蓬怎么保存新鮮塑料袋保存如果蓮蓬是完整的，那么可以將蓮蓬裝在塑料袋里，往袋子里灑些水，讓蓮蓬都粘上水珠，然后把袋子系緊，放入冰箱冷藏即可 。
保鮮碗保存如果蓮蓬已經剝開了，那么最好用保鮮碗保存，蓮蓬用碗裝起來，或者剝下蓮子裝入碗中，在表面灑水后再放入冰箱冷藏保存即可 。
蓮蓬如何挑選看顏色新鮮的蓮蓬外表顏色一般是嫩綠色，而放久的或太老的蓮蓬，其顏色一般是黃色或黑色，如果不去除蓮子芯，入口會有一定的苦味 。
看形狀盡量挑蓮心下陷、個頭小一些的蓮蓬，這樣的蓮蓬一般比較甜 ， 大的蓮蓬一般會老一些，雖然果實較多，但口感沒有小的好 。
捏硬度新鮮的蓮蓬用手捏起來一般較硬 ， 綠色外皮的蓮蓬按一按外表，新鮮、顆粒飽滿的蓮蓬中的蓮子一般都很硬 。
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