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做蛋糕的材料有哪些 做蛋糕的材料有哪些材料


做蛋糕的材料有哪些 做蛋糕的材料有哪些材料

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大家好，萱萱來為大家解答以下的問題，關于做蛋糕的材料有哪些材料，做蛋糕的材料有哪些這個很多人還不知道,那么現在讓我帶著大家一起來看看吧！
【做蛋糕的材料有哪些 做蛋糕的材料有哪些材料】主要材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以） 。
3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許 。
做法：將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶 。
用打蛋器打散攪勻；（加太多牛奶會很稀 ， 不容易熟 。
）3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；打到變成白色大泡泡沫的時候 ， 加10克左右的糖再次打發蛋清；待泡泡變小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打發蛋清；完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡 ， 將蛋清盆倒置 ， 蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了 。
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出面筋，若打出面筋，將影響蛋糕的發漲效果 。
5、電飯煲按下“煮飯”預熱10秒左右，鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油 ， 摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋 。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把里面的氣泡震出來 。
7、按下“煮飯”3分鐘左右會自動跳到“保溫”這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面 。
再按下“煮飯”3分鐘后就好了！ 。
本文今天分享完畢，希望對您有所幫助 。

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