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北杏仁和南杏仁的區別是什么 北杏仁和南杏仁的區別圖片


北杏仁和南杏仁的區別是什么 北杏仁和南杏仁的區別圖片

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大家好,小甜來為大家解答以下的問題，關于北杏仁和南杏仁的區別圖片，北杏仁和南杏仁的區別是什么這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、你好，南杏仁又稱為甜杏仁，主要特征：磨成粉狀后有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道） 。
2、 2、杏仁脂肪含量較低（粉質比較干燥） 。
3、 3、杏仁香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會流失 。
4、 4、無毒性 。
5、 5、食療效果與苦杏仁相同 。
6、 6、原料價格比較貴 。
【北杏仁和南杏仁的區別是什么 北杏仁和南杏仁的區別圖片】7、北杏仁又稱為苦杏仁，主要特征： 甘苦 ， 必須用清水浸泡3天才能去除苦味 。
8、 2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失 ， 因此無杏仁香味 。
9、 3、苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性） 。
10、 4、食療效果與甜杏仁相同 。
11、 5、杏仁油含量約49%，磨成粉后粉質比較濕 。
12、 6、因苦味重 ， 食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉 。
本文分享完畢 ， 希望對大家有所幫助 。

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