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活過百歲長壽只需一種茶


活過百歲長壽只需一種茶
活過百歲長壽只需一種茶 ， 喝茶也是我們日常生活中比較常見的一種生活習慣，對于不同的人來說關于喝茶的方式都是不一樣的，不同的茶有不一樣的效果，下面介紹活過百歲長壽只需一種茶 。
活過百歲長壽只需一種茶1姜茶
原來甘德珍老人激發自愈力一碗茶每天喝就行了 。103歲的甘德珍老人雖滿頭白發，但修剪得很精神，面色紅潤，皺紋也不多，看上去不過80歲左右 。甘德珍老人的兒媳笑著把“補品”端到筆者面前，竟然是一碗剛切好的生姜絲！當然，光吃姜絲是不行的 。甘德珍老人對著姜絲有著獨特的處理方式：花生、芝麻、生姜和茶葉沖泡(如果有時間就要擂碎)，每天早上上水新燒開，一日一杯 ， 上午九點之后就不喝了 。
103歲的甘德珍老人說：這就是每天必喝的飲料 ， 這喝姜茶能暖胃防病 ， 堅持了很多年 。(或者將茶葉、姜絲、花生、芝麻擂碎之后泡水、干嚼都可以 。)
姜茶究竟是如何達到治病的功效呢？
1、改善血液循環
姜茶里的維生素、礦物質和氨基酸有助于恢復和改善血液循環，降低心血管疾病危險 。生姜可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險 。
2、增強免疫系統
生姜富含抗氧化劑姜辣素，有助于增強人體免疫力，防止多種疾病 。
3、消炎
姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關節炎癥的理想家庭食物 。
4、促進胃部消化
姜茶可幫助消化和吸收食物 ， 緩解過量飲食導致的腹脹 。
此外，對于面部暗瘡也有效果，因此甘德珍老人不但身體好，而且皮膚也沒有老年斑 。我們可以用用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次 ， 持續約60天左右，暗瘡就會減輕消失 。如果每天都用姜絲泡水，這就是相當于每天都在給自己做血管、免疫力、吸收力、抵抗力的保?。∧睦锘夠嶁枰┪錟兀?
活過百歲長壽只需一種茶2好茶配好水
好茶配好水，明代張大復在《梅花草堂筆談》中談到：“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水 ， 試十分之茶，茶只八分 。”可見水質能直接影響茶湯品質 。水質不好，不能正確反映茶葉的色、香、味 ， 尤其對茶湯滋味影響更大 。因此，歷史上就有“龍井茶，虎跑水”、“夢頂山上茶 ， 揚子江心水”之說 。名泉伴名茶，美上加美 。
在現代生活中，家里收藏高檔的龍井、猴魁、毛峰等名茶 ， 如果不注重水的`選擇，就會讓品質大打折扣，造成了浪費就十分可惜，因為一杯好茶來之不易 。
泡茶用水
選擇“活”、“甘”、“清”、“輕”
我國自古以來就十分講究茶的沖泡技藝，積累了豐富的經驗 。茶圣陸羽在《茶經》這樣總結：“其水，山水上、江水中、井水下” 。
泡茶用水，當屬泉水為佳 。在天然水中 ， 泉水比較清爽，雜質少，透明度高，污染少，水質最好 。
溪水、江水與河水等常年流動之水 ， 用來沏茶也并不遜色 。
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論 。有些井水 ， 水質甘美，是泡茶好水 。深層地下水有耐水層的保護，污染少 ， 水質潔凈，而淺層地下水易被地面污染，水質較差 ， 所以深井比淺井好 。城市里的井水，受污染多 ， 多咸味，不宜泡茶；而農村井水，受污染少，水質好，適宜飲用 。
雨水和雪水，古人譽為“天泉”，清代曹雪芹在《紅樓夢》“賈寶玉品茶櫳翠庵”一回中，更是描繪得有聲有色 。但隨著現代工業化和城市化，導致污染日趨惡劣，所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作為泡茶用水 。
自來水，一般都是經過人工凈化、消毒處理過的江水或湖水 。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適于泡茶 。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質 。為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜 ， 待氯氣自然逸失，可用來煮沸泡茶，效果就大不一樣 。
選擇泡茶用水時，還必須了解水的硬度 。天然水可分硬水和軟水兩種 。硬水中含有較多的鈣、鎂離子，而水的硬度會影響茶有效成份的溶解度 。因此，軟水中茶有效成份的溶解度高 ， 故茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉中有效成分的溶解度低，因此茶味淡，甚至茶湯變成黑褐色 ， 甚至浮起一層“銹油” 。
總結起來，泡茶用水講究“活”、“甘”、“清”、“輕” ， 就是說水品為活水，水味要甘甜，水質要清凈，水質為軟水 。
因此，選擇合適的水很講究，但需考慮自身經濟條件 。在日常生活中 ， 有條件的可選擇有資質、有品牌的礦泉水泡茶 。經濟條件相對拮據的，經過處理過的自來水也是比較理想的泡茶用水 。
煮水品茶選“二沸”
煮水品茶，既有歷史淵源又有現實意義 。品茶論水，是茶圣陸羽最早提出了三沸說：“其沸 ， 如魚目微有聲為一沸；緣邊如涌泉連珠為二沸；騰波鼓浪為三沸” 。意思是當水煮到初沸時，冒出如魚目一樣大小的氣泡 ， 稍有微聲，為一沸；繼而沿著茶壺底邊緣像涌泉那樣連珠不斷往上冒出氣泡，為二沸；最后壺水面整個沸騰起來，如波浪翻滾，為三沸 。再煮過火，湯已失性，不能飲用 。茶圣陸羽把水開的過程具體劃分為三個階段，為唐代茶藝的推廣，對加深宋、明、清代品茶鑒水的認識，對實現品茶尋韻，提升藝術意境，豐富文化內涵都起到了重要作用，至今仍為品茶鑒水的名言 。
然而 ， 在現實生活中大多使用電茶壺煮水，其火力的大小已按最佳配置設計 ， 操作自如，但是要掌握得當二沸水的時機 ， 就需要用心去操作 。有些茶藝師煮水時對“三沸”意識不夠強，讓水不停的沸騰，這是很不好的習慣，這樣既降低了茶湯的鮮爽度，更不利于飲用健康 。其實，凡經常喝茶的朋友都明白 ， 用未沸的水沏茶固然不行，但用“大濤鼎沸”或多次復燒的水沏茶 ， 會使茶湯顏色變得灰暗、澀味加重 。這是由于水中產生了較多的亞硝酸鹽和殘留物質，長期飲用危害健康 。所以特別強調：煮水要大火急沸，切勿文火慢煮，以水“二沸”泡茶最適宜 。
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