喝有機牛奶為什么會有灰色沉淀物?
喝有沉淀物的牛奶
【喝有機牛奶為什么會有灰色沉淀物?】牛奶變質后，奶中的乳酸菌繁殖很快，它們把奶中的乳糖分解成乳酸，牛奶中的干酪素就和乳酸起反應，生成乳酸鈣并游離出干酪素 。干酪素沉淀析出后，就是人們所看到的白色沉淀物 。有沉淀物的牛奶已經變質，營養成分已經發生了變化，營養價值也已經降低，吃了之后還可能發生不良反應 。因此，有沉淀物的牛奶不能喝 。決不能因舍不得丟掉而食用 。
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