經(jīng)常吃葡萄有什么好處
1、助消化
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶” 。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達(dá)30左右 。
在葡萄所含的較多的糖分中 ， 大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收 。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí) ， 若及時(shí)飲用葡萄汁 ， 可很快使癥狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品 。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用 。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對(duì)身體大有好處 。
2、預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量 。葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少 。葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散 。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù) 。
3、補(bǔ)血
葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品 。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處 。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對(duì)增加 ， 是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品 。
4、預(yù)防心腦血管疾病
法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且葡萄能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用 。
5、潤(rùn)喉
聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用 。
6、減肥
新鮮葡萄100克，白糖適量 。將葡萄洗凈去梗，用清潔紗布包扎后擠汁 。取汁，加白糖調(diào)勻即成 。一日分3次服完 。葡萄汁具有和中健胃 ， 增進(jìn)食欲的功效 。適用于嬰兒食欲不振，厭食諸癥 。
7、抗輻射
對(duì)于經(jīng)常在電腦旁上班的白領(lǐng)們，多吃葡萄有效預(yù)防和減輕紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷 ， 抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化；減少電腦、手機(jī)、電視等輻射對(duì)皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害 。
8、保護(hù)眼睛
保護(hù)眼睛免受輻射損傷 ， 防治紅血絲；增強(qiáng)夜視力、減少視網(wǎng)膜癥等 。阻止自由基對(duì)晶狀體蛋白的氧化，預(yù)防白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎 。
可能對(duì)你有用：
編輯本段生物學(xué)分類
英語名字：Grape(Vitis vinifera)
別名：蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃等
科名：葡萄科（Vitaceae）
葡萄形態(tài)特征葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實(shí) 。為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一 。原產(chǎn)歐美和中亞 ， 在我國(guó)長(zhǎng)江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北等地 。莖蔓長(zhǎng)達(dá)10～20米 。單葉，互生 。花?。坡躺? ，組成圓錐花序 。漿果圓形或橢圓形 ， 因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色 。果熟期8～10月，中國(guó)栽培葡萄已有2000多年歷史，相傳為漢代人張騫引入 。
葡萄品種很多，全世界約有60多種 ， 其中我國(guó)約有25種 。世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系統(tǒng)，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐洲品種群 。我國(guó)栽培歷史久遠(yuǎn)的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群 。“玫瑰香”、“加里娘”等屬于歐洲品種群 。鮮用或陰干備用 。
營(yíng)養(yǎng)分析營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收 。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；
2. 法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ， 并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；
3. 葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；
4. 葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散 。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng) ， 促進(jìn)早日康復(fù) 。
營(yíng)養(yǎng)成分：
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主 。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃 。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有補(bǔ)益 。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高 ， 是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品 。我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述 。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平 ， 具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效 。《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志 ， 令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒 。久食，輕身不老延年 。”葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻 。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明 ， 葡萄還具有防癌、抗癌的作用 。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi) ， 清香幽雅美觀別致；或在居室前后栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環(huán)境的佼佼者 。然而 ， 葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒 ， 全世界80%的葡萄都用于釀酒 。但是，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的葡萄被釀成果汁 ， 成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品 。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用 。
營(yíng)養(yǎng)成分：葡萄的含糖量達(dá)8%～10%、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等 。。此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì) 。
編輯本段葡萄作用
多吃葡萄可補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心 。《名醫(yī)別錄》說：逐水，利小便 。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效 ， 其含 鐵量豐富，所以補(bǔ)血 。在炎炎夏日食欲不佳者，時(shí)常食用有助開胃 。葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶” 。葡萄含糖量約10％-25％，高者可達(dá)30左右 。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖 ， 所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品 。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用 。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對(duì)身體大有好處 。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量 。葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少 。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品 。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處 。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對(duì)增加 ， 是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品 。
葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍 ， 因此，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星 。抗氧化是搞老化的方法 ， 因此，葡萄籽能讓您永葆青春 。
葡萄 ， 漢書作蒲桃，可以造酒入酺，飲人則陶然而醉，故有是名 。其圓者名草龍珠，長(zhǎng)者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄 。漢書言張騫使西域還，始得此種 。而《神農(nóng)本草經(jīng)》已有葡萄，則漢前隴西舊有 ， 但未入關(guān)耳 。由此得知我國(guó)栽培葡萄甚古，品種也多 。。葡萄在全世界水果類生產(chǎn)量幾占四分之一 。葡萄是當(dāng)今世界上人們喜食的第二大果品，在全世界的果品生產(chǎn)中，葡萄的產(chǎn)量及栽培面積一直居于首位 。其果實(shí)除作為鮮食用外，主要用于釀酒，還可制成葡萄汁、葡萄干和罐頭等食品 。
葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素 。
葡萄是一種滋補(bǔ)藥品，具有補(bǔ)虛健胃的功效 。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收 。
老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或患有慢性胃炎 ， 胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄干6-9克，既能開胃口，又可補(bǔ)虛弱 。胃虛嘔吐的患者 ， 可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許.調(diào)勻喝下，有止吐的功效 。
聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用 。對(duì)于高血壓患者 ， 則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程 。
民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效 。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎；可以作為一種輔助治療方法 。
葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉 。取葡萄葉適量 ， 洗凈，煎水兩次后去渣濃縮成糊狀 ， 加面粉和白糖各半，拌勻后制成軟粒，再烘干或曬干 。l歲以上的，每次服3-6克 ， 日服2-3次；1歲以下的酌減 。
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)；
有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效；
主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥 ， 也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療 。
編輯本段食用
一般人群均可食用葡萄 。
以下人群尤其適宜食用：
1. 腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經(jīng)衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者，癌癥患者尤其適合食用；
以下人群不宜食用：
1. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉 。
葡萄的食療配方
葡萄治慢性腎炎配方
配方桑椹子60克，薏苡仁40克，葡萄30克，大米適量 。
制法將上3味加適量水，煮粥即成 。
服法每日服食1～2次 。
葡萄葉治高血脂配方
配方葡萄葉、山楂、首烏各10克 。
制法將上3味加適量水煎湯，即可 。
服法飲湯 ， 每日1～2次 。
編輯本段葡萄用途
1. 葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等；
2. 作烹飪?cè)鲜褂玫囊罅４蟆⑷獯唷o核與風(fēng)味好；葡萄干作為點(diǎn)心的輔料；
3. 多食易生內(nèi)熱，或致腹瀉 。
編輯本段葡萄與提子
葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí) 。只是在商品流通過程中，港、滬等地的市場(chǎng)通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱為提子，又根據(jù)色澤不同，稱鮮紅色的為紅提，紫黑色的為黑提 ， 黃綠色的為青提 。而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱為葡萄，因而形成了兩種名稱 。一般進(jìn)口的葡萄均為提子類 。
葡萄用手一捏，皮和肉容易分離，而紅提皮比較薄，皮和肉很難分開 。從外形山看，提子同葡萄的褐紅程度也不一樣，紅提呈深紅色 ， 果形一致，大小均勻，一般都是整串的，很難散落，拿在手里較硬 。而且 ， 紅提的口感脆甜，存放的時(shí)間較長(zhǎng) ， 通常條件下(不采取任何措施)，能保存15天左右 。
近年 ， 一切進(jìn)口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”，一些果農(nóng)不講地域差異，不辨品質(zhì)優(yōu)劣 ， 搶著發(fā)展；他們還偏愛外國(guó)品種 ， 輕視國(guó)內(nèi)良種 。
編輯本段葡萄栽培方法
（一）溫度
葡萄各種群在生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期對(duì)溫度要求是不同的 。如早春平均氣溫達(dá)10℃左右,地下30cm土溫在7－10℃時(shí),歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5－7℃時(shí)開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發(fā)出的新梢便加速生長(zhǎng),最適于新梢生長(zhǎng)和花芽分經(jīng)的溫度是25－38℃ 。氣溫低于14℃時(shí)不利于開花授粉 。漿果成熟期最適宜的溫度是28－32℃，氣溫低于16℃或超過38℃時(shí)對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利 ， 品質(zhì)降低 。根系開始活動(dòng)的溫度是7－10℃，在25－30℃時(shí)生長(zhǎng)最快 。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需2100℃，中熟品種葡萄園皇后需2500℃ ， 晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟 。
葡萄對(duì)低溫的忍受能力，因各種群和各器官不同而異 ， 如歐亞種和歐美雜種，萌發(fā)時(shí)芽可忍受－3至－4℃的低溫；嫩肖和幼葉在－1℃、花序在0℃時(shí)發(fā)生凍害 。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃ ， 多年生的老蔓在－20℃時(shí)發(fā)生凍害 。根系抗寒力較弱 ， 歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在―4℃至―5℃時(shí)發(fā)生輕度凍害，－6℃時(shí)經(jīng)兩天左右被凍死 。北方地區(qū)采用東北山葡萄或貝達(dá)葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低溫 ， 致死臨界溫度分別為－18℃和－14℃，可減少冬季防寒埋土厚度 。
（二）光照
葡萄是喜光植物，對(duì)光的要求較高，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)短對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響 。光照不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)細(xì)弱，葉片?。渡胄?nbsp;， 落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，冬芽分化不良 。所以建園時(shí) ， 要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的風(fēng)、光條件，同時(shí)，正確設(shè)計(jì)行向、行株距和采用合理的整形修剪技術(shù) 。
（三）水分
水在葡萄生命活動(dòng)中有重要作用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)水溶解后運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)器官，所以水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體通過水分蒸騰作用，調(diào)節(jié)樹的體溫并能促進(jìn)水、肥的吸收 。如土壤過分干旱，根很難從土壤中吸收水分和養(yǎng)分，光合作用減弱，易出現(xiàn)老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡 。但水分過多也有害生長(zhǎng)，汛期淹水，一般不超過1周，水滲下后仍能照常生長(zhǎng)；淹水10天以上，會(huì)使根系窒息，同樣可造成葉片黃化、脫落 ， 新梢不充實(shí) ， 花芽分化不良，甚至植株死亡 。葡萄各物候期，對(duì)水分要求不同 。在早春萌芽、新梢生長(zhǎng)期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應(yīng) ， 一般隔7－10天灌水1次 ， 使土壤含水量達(dá)70%左右為宜 。在漿果成熟期前后土壤含水量達(dá)60%左右較好 。但雨量過多要注意及時(shí)排水，以免濕度過大影響漿果質(zhì)量，還易發(fā)生病害 。如雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果，造成經(jīng)濟(jì)損失 。
（四）土壤
葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng) ， 除了沼澤地和重鹽堿示適宜生長(zhǎng)外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜 。不同土壤對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)充和品質(zhì)有不同的影響 。不適宜地區(qū)，可以通過農(nóng)業(yè)工程及栽培技術(shù)進(jìn)行改土栽增 。如遼寧盤錦鹽堿地區(qū)，土壤含量0.3%以上 ， 直接栽培葡萄不能成活 。但經(jīng)過挖溝臺(tái)田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項(xiàng)措施 ， 2－3年后使土壤鹽分降至0.2%以下 ， 就能栽植葡萄 。
（五）其它
在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對(duì)適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護(hù)災(zāi)害性的氣候 ， 如久旱、洪澇、嚴(yán)重霜凍，以及大風(fēng)、冰雹等 。這些都可能對(duì)葡萄生產(chǎn)造成重大損失 。例如：生長(zhǎng)季的大風(fēng)常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毀葡萄架 。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì) 。因此，在建園地時(shí)要考慮到某項(xiàng)災(zāi)害因素出現(xiàn)頻率和強(qiáng)度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營(yíng)造防護(hù)林帶，并有其它相應(yīng)的防護(hù)措施 。
（六）無土栽培葡萄技術(shù)
現(xiàn)將設(shè)施葡萄無土栽培技術(shù)要點(diǎn)提供給您 ， 希望對(duì)您有所幫助 。
1、栽培形式和基質(zhì)配方
葡萄無土栽培基質(zhì)配方必須是以有機(jī)基質(zhì)為主的混合基質(zhì) ， 采用的基質(zhì)是以草炭、有機(jī)肥和植物秸桿各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石 。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，寬100cm的種植溝，底部10cm鋪石子，作為地下排水用，與槽溝的一端相通，與腰溝相連 。上部50cm為基質(zhì)層，草炭、有機(jī)肥、河砂混合在下，植物秸桿、蛭石鋪在上面，澆大水對(duì)基質(zhì)淋洗后定植葡萄苗 。
2、管理技術(shù)
施肥方法是固態(tài)無機(jī)肥料為主 。根據(jù)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的需要，定植第一年追施尿素3次（比土壤栽培少2次） ， 每次50克/株；追施三元復(fù)合肥2次 ， 每次100克/株 ， 全年每畝施用尿素9千克 ， 三元復(fù)合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補(bǔ)充采用葉面噴施的方法 ， 全年結(jié)合噴藥2~3次 。
由于基質(zhì)栽培葡萄長(zhǎng)勢(shì)旺盛，根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用藥3~4次，結(jié)果當(dāng)年全年生長(zhǎng)季少用藥~5次 。
葡萄無土栽培中采用的架式是棚架優(yōu)于籬架 。因?yàn)榛h架架面矮?。咸焉な仆蝗緡錛?。從試驗(yàn)結(jié)果看，利用平棚架小X整形既易于早期豐產(chǎn)，又易于提高品質(zhì) 。
3、產(chǎn)量與質(zhì)量
由于葡萄無土基質(zhì)栽培樹勢(shì)旺盛（其生長(zhǎng)量是土壤栽培的2~3倍） ， 樹冠形成快 ， 所以定植第二年產(chǎn)量高（但要控制產(chǎn)量） 。在與土壤栽培產(chǎn)量相等的情況下 ， 葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度（可溶性固型物） 。如奧地亞無核，土壤栽培一般在15~16度，無土栽培達(dá)到18~19度，巨峰也達(dá)到18~19度 。為保證葡萄質(zhì)量，葡萄無土基質(zhì)栽培要嚴(yán)格控制產(chǎn)量 。2004年定植的幼樹，2005年按品種分別留產(chǎn)——早熟品種（奧古斯特、奧地亞無核）是750kg/畝，中熟品種巨峰、里扎馬特是1000kg/畝 。
編輯本段葡萄病蟲害防治
一、葡萄白腐病
（一）癥狀識(shí)別
危害果實(shí)、早穗、枝蔓及葉片；其中穗軸是最容易感染的部位 。果穗發(fā)病先從距地面較近的果穗梗或小果開始 。病部出現(xiàn)淺褐色水漬狀病斑 。以后逐漸向穗下及果粒蔓延 。料及整個(gè)果穗 ， 懸于蔓上 ， 不易脫落，許多灰白色突起小點(diǎn) ， 逐漸由淺褐色變成深褐色，軟腐果極易脫落 。但也有干縮成僵果，并有明顯棱角，懸于蔓上，不易脫落 。當(dāng)雨后天氣潮濕時(shí)，從病果粒點(diǎn)中流出黑色粘液 。
（二）防治措施
（1）此病防治關(guān)鍵時(shí)期是花后和中旬至8月中旬雨季噴藥重點(diǎn)保護(hù)果穗 。可噴1000×50%多菌靈、800×50%退菌特或1：0.5：180倍波爾多液 。每隔10-15天噴1次，共噴3-4次（噴藥時(shí)加6501粘著劑或洗衣粉） 。
（2）實(shí)踐證明 ， 徹底剪除病枝 ， 刮掉老皮 ， 及時(shí)摘除病果、病葉、病蔓 。消滅病源茵 ， 也是減少發(fā)病的重要措施 。
（3）生長(zhǎng)期對(duì)下部果進(jìn)行綁吊 ， 保證果穗距離地面20-30 厘米以上，也可減少發(fā)病 。
二、葡萄黑痘?。ㄎ諮鄄 ⒋璨 。?
（一）癥狀識(shí)別
危害果實(shí)、果梗、葉片及新梢 。幼葉染病后出現(xiàn)多角形病斑，葉脈受病部分停止生長(zhǎng)，造成葉片鄒縮以至畸形 。葉片受病時(shí)，在主脈上生有淡**逐漸變成灰白色病斑，病葉干枯并穿孔 。幼果受病出現(xiàn)褐色病斑，以后中間變成灰白色、稍凹陷、邊緣紅色或紫色，呈"鳥眼狀"，后期病斑龜裂，病果小而酸 。有時(shí)穗軸發(fā)病，造成全穗發(fā)育不良，甚至枯死 。
（二）防治措施
（1）此病防治關(guān)鍵是抓住開花前和落葉兩次藥 。噴1：0.5：180倍波爾多液或800×50%退菌特或600×75%百菌清 。
【經(jīng)常吃葡萄有什么好處】（2）發(fā)芽前噴5度石硫劑 。
（3）冬剪時(shí)徹底剪除病蔓，清除枯枝落葉 。
三、葡萄霜霉病
（一）癥狀識(shí)別
主要危害葉片、新梢，幼果也可發(fā)病 。葉片發(fā)病時(shí)，正面出現(xiàn)半透明水漬狀不規(guī)則病斑，呈淡綠色或淡**，病斑最后變成黃褐色或紅褐色而干枯 。鄰近病斑相連成多角形大斑 。與此同時(shí) ， 葉背長(zhǎng)出灰白色霜霉?fàn)钗?。嫩梢被害后生長(zhǎng)停滯、扭曲甚至枯死 。幼果感病時(shí) ， 果面上發(fā)生灰白色霜霉，生長(zhǎng)停止、裂果或脫落 。
（二）防治措施
（1）發(fā)病初期到盛期，每間隔半月噴1次1：0.5：180倍波爾多液 。或1000×25%瑞毒霉或250×40%已磷鋁 。
（2）清除果園枯枝落葉，集中燒毀 。
四、葡萄炭疽?。ㄍ碭 ⒖喔 。?
（一）癥狀識(shí)別
主要危害著色后的果粒 。靠近地面的果穗先端最早發(fā)病 。果實(shí)染病后表面發(fā)生灰紫色塊斑，并逐漸成為中部色深邊緣淺、有輪紋的病斑 。以后病斑中隱約可見少數(shù)黑色小粒點(diǎn) 。隨病擴(kuò)大，小黑粒點(diǎn)不斷增多 ， 并排列成背紋狀 。當(dāng)于氣潮濕后，從小黑點(diǎn)涌出粉紅色粘膠狀物 。病果粒很快全部軟腐 ， 最后變?yōu)榻┕?， 易于脫落 。
（二）防治方法
（1）7-8月為發(fā)病高峰 ， 每隔半月噴1次1：0.5：180倍波爾多液或500×50%退菌特（用藥時(shí)要加6501粘著劑或洗衣粉） 。
（2）采收前發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)摘除深埋：采收后清理枝蔓上病果深埋 。
五、根瘤蚜
（一）危害狀及蟲體識(shí)別
主要危害根部 。根部被害后，生出瘤狀物 。初為鮮**，以后漸變?yōu)楹稚癄€ ， 使地上植株葉子變黃，果實(shí)變小，樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量質(zhì)量明顯下悵，嚴(yán)重時(shí)可全株枯死 。蟲體身體柔軟，外表很象蚜蟲 ， 但腹部沒有腹管 。
（二）防治方法
（1）此蟲是國(guó)際、國(guó)內(nèi)的重要檢疫對(duì)象之一，從可疑地區(qū)購(gòu)進(jìn)苗木、插條時(shí)，必須嚴(yán)格消毒，方法是用10-20根為一捆 ， 在1500×50%辛硫磷中浸泡1分鐘 。（2）及時(shí)刨除病株，燒毀 。
六、二星葉蟬（小葉蟬、葡萄二點(diǎn)小浮塵子）
（一）危害狀及蟲體識(shí)別
危害葉片 。被害葉片出現(xiàn)失綠小白點(diǎn)，以后小白點(diǎn)連片成白斑，嚴(yán)重時(shí)葉片變白、脫落、并使果穗和枝蔓不易成熟 。
蟲體淡**，體長(zhǎng)3-3.5毫米 。頭頂上有兩個(gè)黑色圓斑，翅膀黃白色，半透明 。蟲體多停留在葉子背面危害 。
（二）防治方法
（1）成蟲或若蟲發(fā)生期噴3000×80%敵敵畏或1500×40%樂果或5000×20%速滅殺丁 。
（2）秋冬清掃果園，燒毀落葉，消滅越冬成蟲 。
七、葡萄紅蜘蛛
（一）危害性
危害葉片及果穗 。葉片受害后呈現(xiàn)很多黑褐色斑紋，嚴(yán)重時(shí)焦枯脫落 。果穗受害后，穗梗黑色 ， 變脆易折斷 。果粒受害后呈鐵銹色 。果皮粗糙，有時(shí)龜裂，影響果實(shí)生長(zhǎng)和著色 。
（二）防治方法
（1）春季發(fā)芽時(shí)噴3度石硫合劑加0.3%洗衣粉 。
（2）7-8月間噴3000×73%克螨特或1000×40%三氯殺螨醇 。
（3）埋入防冷時(shí)，剝除枝蔓上老粗皮，集中燒毀 。
八、十星葉甲
（一）危害狀及蟲體識(shí)別
危害葉片和嫩芽 。葉片被害咬成孔洞，嚴(yán)重時(shí)全部葉肉吃光，只留葉脈和一些薄膜 。
成蟲為橢圓形硬蓋蟲，長(zhǎng)12毫米，寬8毫米 。硬翅** ， 體上共有10個(gè)黑斑 。幼蟲體扁 ， ** 。
幼蟲孵化時(shí)常集中一起危害，長(zhǎng)大后分散 。成蟲常在葉面取食，但一經(jīng)觸動(dòng)，就分泌具有惡臭的**液體，并落地假死 。
（二）防治方法
（1）噴1200×90%敵百蟲或5000×20%速滅殺丁 。
（2）捕殺幼蟲或振落成蟲，集中殺死 。
九、潛順壁虱（銹壁虱、毛毯?。?
（一）危害狀及蟲體識(shí)別 。
危害葉片 。葡萄展葉后，被害葉表面產(chǎn)生白色斑點(diǎn) ， 以后被害部隆起 ， 背面凹陷并發(fā)生絨毛 。絨毛初為灰白色，以后變?yōu)椴韬稚詈鬄樽詈稚?。葉片皺縮不平 。
成蟲形狀像胡卜白色 。頭前端有4條足 。
（二）防治方法
（1）春季葡萄芽萌動(dòng)，少數(shù)芽露綠時(shí)，噴0.5度石硫合劑 。
（2）冬剪下來的枝葉，集中燒毀 。
十、葡萄虎蛾（葡萄虎娥、葡萄虎斑夜娥）
（一）危害狀及蟲體識(shí)別
危害葉片 。幼蟲食害嫩葉 ， 嚴(yán)重時(shí)將上部嫩葉全部吃光 。
幼蟲老熟后體長(zhǎng)40毫米左右 。頭、尾部**，背面淡綠色，每節(jié)有大小黑色斑點(diǎn) ， 其上著生白色長(zhǎng)毛 。
（二）防治方法
（1）幼蟲發(fā)生期噴1200×敵百蟲或1000×520%敵敵畏或5000×20%速滅殺丁 。
（2）早春在葡萄根附近，結(jié)合出土整地挖除蟲蛹（蟲腎：紅褐色，長(zhǎng)20毫米，尾部齊整） 。
編輯本段葡萄簡(jiǎn)易貯藏法
一、貯前處理
（一）采前噴藥 。盛花期噴1×10－6濃度的赤霉素加1000倍液矮壯素，采
果前20天噴1500倍液甲基托布津 ， 采前3～5天再噴10000倍液萘乙酸，以
防止裂果、落果 ， 增進(jìn)果實(shí)著色，提高糖分和防止發(fā)生孢霉病、赤霉病和白腐病 。
（二）果實(shí)采收 。選晚熟耐貯的紅地球、黑提、黑蓮子、黑奧林、大寶、巨峰等品
種 。果實(shí)要充分成熟，色澤好，果粉多，皮較厚，韌性強(qiáng)，含糖高，味香濃 ， 耐貯藏 。
要在露水干后采收 。采收和貯藏要輕拿輕放，以免碰破果粒和擦掉果粉 。
（三）散熱預(yù)冷 。采回來的果穗，剔除損傷果和病蟲果，修去不整齊的穗尖和副穗，
并用熔化的蠟涂果梗剪口后，攤放在通風(fēng)透氣良好的冷涼室內(nèi)的草席上，2～3天散熱
后預(yù)冷才貯藏 。
二、貯藏方法
（一）冷庫(kù)貯藏 。在果箱的底板和四周襯上3～4層軟紙，放入0．04～0．0
6毫米厚的薄膜壓制成的貯藏袋 ， 裝人預(yù)冷的果穗，每袋10公斤～15公斤，袋內(nèi)放
1片二氧化硫防腐劑，封扎袋口，然后將果箱碼在庫(kù)內(nèi) 。也可在庫(kù)內(nèi)豎柱搭架，架上每
隔30厘米穿擔(dān)搭竿 ， 竿上鋪細(xì)竹簾或草
席，把果穗挨串平放簾上，每層放果穗一層，以免壓傷果粒 。
（二）地窖貯藏 。地窖建筑與蘋果窖相同，先把窖內(nèi)清掃干凈，噴1000倍液菌
毒清消毒 。在果箱上每隔12～15厘米縱放一根竹棍，把果穗挨串懸掛棍上，然后移
入窖內(nèi)碼垛 ， 高3層為宜，然后封窖 。也可在窖的兩邊分別豎柱搭架 ， 分層放竿，層距
30～35厘米 ， 竿距15～20厘米，
把果穗懸掛在竿上 ， 穗距4～5厘米，以4層為宜 。
（三）膜袋貯藏 。用0．04～0．06毫米厚的聚乙烯膜 ， 壓制成長(zhǎng)40厘米、
寬30厘米的小袋，每袋裝果1．5公斤～2公斤 ， 扎好袋口，放人底上墊有4～5厘
米厚鋸末或碎稻草的淺箱中 ， 每箱只擺一層果，將箱放入冷涼室內(nèi)或貯藏庫(kù)內(nèi) 。檢查時(shí)
可搬動(dòng)木箱 ， 但不能開袋，即使有1～2粒果霉?fàn)€也不要開袋 ， 一旦開袋，袋內(nèi)氧氣驟
然增多 ， 就很難繼續(xù)貯箱了 。
（四）瓦缸貯藏 。用高70厘米、腰徑60～70厘米的瓦缸，洗凈后缸口朝下陰
干 ， 底上墊3層潔凈軟紙，放入果穗2～3層，厚約25厘米，再放入井字形木架卡在
缸的腰部，架上鋪膜或軟紙，且須每隔8～10厘米見方打一個(gè)1厘米大的小孔，以利
透氣 ， 膜上再放果穗1～2層，高15～20厘米，將缸放入冷涼室內(nèi)，前期不封口，
1個(gè)月后用紙封口加蓋 。天氣轉(zhuǎn)暖后 ， 白天關(guān)閉通風(fēng)口和窗門，晚上打開，以降低室溫，
可貯藏至次年春節(jié) 。開缸后必須一次處理完 ， 絕對(duì)不能再封缸，以免缸中氧氣增多而變
質(zhì) 。
三、貯后管理
（一）定期檢查 。每隔15～20天檢查1次，調(diào)整溫濕度 ， 使溫度和濕度分別保
持在0～3℃和85％～90％內(nèi)，過高或過低 ， 過干或過濕，都不利于貯藏 。
（二）燃硫防腐 。在貯藏庫(kù)（室）內(nèi)庫(kù)容每立方米燃硫20克 ， 每隔10天燃硫1
次，殺菌防腐 。
生長(zhǎng)習(xí)性
最適宜的氣候和陽光：陽光照射太少會(huì)酸，太多則過甜 。春天發(fā)芽時(shí)，葡萄喜7~12度氣溫，這時(shí)不能有霜和冰雹；葡萄枝生長(zhǎng)的時(shí)候 ， 溫度最好在20~25度之間，不涼不熱，還要陽光燦爛；秋天 ， 葡萄開始成熟，理想溫度20~25度，涼爽宜人 ， 這時(shí)千萬不可下雨 。太冷的地方，葡萄樹很難過冬，這些地區(qū)夏天的溫度不高，葡萄難以成熟；太熱的地方，病蟲害多，假如它的冬天氣溫經(jīng)常超過10度 ， 葡萄根會(huì)繼續(xù)向枯枝緩慢供應(yīng)養(yǎng)分，第二年葡萄發(fā)芽時(shí)，便會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良 。
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