土豆餅怎樣做才能酥脆
土豆餅的做法如下：
用料：土豆400g（2個）、面粉75g（5勺）、胡蘿卜50g、火腿100g、青椒100g、玉米粒100g、黑胡椒5g（1小勺）、花椒粉5g（1小勺）、孜然粉5g（1小勺）、鹽5g（1小勺） 。
步驟：
1、土豆切片，放入蒸鍋中蒸10分鐘 。
2、胡蘿卜，火腿，青椒切末備用 。
3、把蒸好的土豆放入沙拉碗中 ， 用叉子或者勺子搗成泥 。
4、加入胡蘿卜，火腿，青椒，玉米粒，攪拌均勻 。
5、加入面粉，黑胡椒粉 ， 孜然粉 ， 花椒粉，鹽攪拌均勻 。
6、加入雞蛋，攪拌均勻 。
7、用手揉成圓形，然后壓成餅形 。
8、鍋里放油，小火慢煎，一面煎黃了，再翻面煎 。出鍋，完成 。
準備材料：土豆3塊、小蔥50克、五香粉2茶匙、精鹽適量? ?
制作步驟：
1、土豆去皮洗干凈 。
2、用刨絲器刨成細絲 。
3、加2茶匙五香粉 。
4、切碎的香蔥碎，適量鹽拌勻 。
5、平底鍋刷上一層油 ， 取適量土豆絲進去，用鍋鏟壓扁整圓 。
6、中小火煎制 。
7、一面金**變脆，翻面煎另一面 。
【土豆餅怎樣做才能酥脆】8、成品圖 。
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