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秋天適合吃什么菜譜 秋天適合吃什么菜譜大全


文章目錄秋天的飲食搭配要以養陰益氣為本、以滋陰潤肺、滋養氣血為關鍵目的,因為秋季冷熱更替,大家需要多服用些溫性之食材 。那么秋天適合吃什么菜譜呢?
1、清補瘦肉湯
瘦肉250克,生熟薏米10克,蓮子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨實5克
做法:把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗凈 。洗凈全部清補涼配料 。把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調適味即可 。
功效:此湯清甜滋補,有去濕開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是秋季養生的合時湯水 。
2、養顏冬瓜湯
沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,先煎取汁 。
做法:加入冬瓜約300-400克,再燉約半小時,早晚各服一碗 。
功效:沙參是養陰清肺,益胃生津 。黃芪補氣升陽、利水消腫,治療肺氣虛、氣血兩不足 。麥冬養陰潤肺,益胃生津、清心除煩 。
3、西洋參麥冬飲
西洋參5克、北沙參10克、玉竹10克、麥冬10克,
做法:放入杯中,加沸水沖泡,濾汁,加蜂蜜適量代茶飲 。
功效:陰虛內熱見久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者可養陰潤肺、生津止渴 。風寒感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜飲用 。
4、川貝燉蜜糖
川貝母1茶匙,雪梨1個,蜜糖1湯匙,水1碗 。
做法:川貝母舂碎,雪梨去芯切塊,將所有材料放入燉盅,慢火燉1小時 。蜜糖在川貝燉好后,食前放入 。
功效:肺燥引起的咳嗽、久咳者飲用可潤肺止咳化痰,但脾胃虛寒、食滯夾濕者不宜飲用 。
5、蜜棗核桃羹
【秋天適合吃什么菜譜 秋天適合吃什么菜譜大全】蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量 。
做法:將蜜棗去核,洗凈,瀝干水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用 。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發 。
功效:核桃性甘溫,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑須發,久服可以讓皮膚細膩光滑 。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭發好處較多 。

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