干紅棗放冷藏還是冷凍
1、冷藏為宜，因為冰箱冷藏溫度大約在3-7度左右 ， 這個溫度存放紅棗不僅可以延長紅棗的保質期，還能避免紅棗因高溫發酵變酸變質 。
2、而冷凍干紅棗雖然同樣可以延長保存時間，但零度以下干棗會被凍硬，水分更少 ， 等解凍后干棗會變得濕黏，味道口感降低，而冷藏不影響干紅棗的味道和口感 。
3、因此建議將干紅棗倒入密封的保鮮袋中分裝好，放入冰箱保存 ， 這樣可避免串味以及受潮現象，尤其是夏天溫度高的時候，這樣存放干棗可大大延長其食用期 。
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