做豆腐的石膏有毒嗎
【做豆腐的石膏有毒嗎】做豆腐的石膏學名稱為食品添加劑硫酸鈣,其為白色單斜結晶或結晶性粉末 。無氣味 。有吸濕性 。128℃失去1分子結晶水,163℃全部失水 。溶于酸、硫代硫酸鈉和銨鹽溶液,溶于400份水,在熱水中溶解較少,極慢溶于甘油,不溶于乙醇和多數有機溶劑 。相對密度2、32 。有刺激性 。通常含有2個結晶水,自然界中以石膏礦形式存在 。硫酸鈣可以作為食品添加劑,加工助劑和藥物,對人體并無害 。
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