牛奶饅頭制作方法
原料：面粉400g、牛奶240克、發(fā)酵粉5克、白糖15克 。
做法：1、將白糖和發(fā)酵粉倒入溫牛奶中 ， 攪拌使其混合后靜置5分鐘左右 。
【牛奶饅頭制作方法】2、面粉放入盆中 ， 逐漸的加入發(fā)酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀 。
3、和好的面揉光，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發(fā)酵 。
4、1小時后，面團發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成 。
5、發(fā)好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團內(nèi)部無氣泡 。
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