天津嘎巴菜做法 味美適口營養豐富
1、綠豆、大米洗凈 ， 用水浸泡至回軟，上磨磨成糊狀 ， 用鐵鏊攤成極薄的煎餅，切成柳葉條形 。
【天津嘎巴菜做法 味美適口營養豐富】2、鍋內加花生油燒熱，加入蔥花、姜末、香菜段爆香，上大料粉、面醬炒熟，倒入醬油燒開，再加鹽水、五香粉、堿面煮開，用濕淀粉勾成鹵汁 。
3、將香干片成小菱形，放熱油中炸至外皮發脆 ， 再放入醬油水中煮開略煨 。
4、碗內盛上嘎巴，澆上鹵汁拌勻，再加腐乳汁、辣椒油、香干片、芝麻醬、香菜末即成 。
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