1. 首頁 > 生活百科 >

如何做鹵腱子肉 鹵腱子肉的做法

1、食材：牛腱子肉，姜，蔥白1段 ， 料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果 ， 香葉，八角，老抽，生抽 ， 冰糖，面豉醬 。
2、首先準備牛腱子肉 ， 洗干凈之后，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段蔥白，一點料酒，一起煮個大概15分鐘，除一下血沫和腥膻味 。
3、煮好了之后再用水沖洗干凈 。
4、另一個沙鍋中，用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮開，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉醬 。
【如何做鹵腱子肉 鹵腱子肉的做法】5、然后把牛腱子肉放進鍋中，大火煮開后，煮10分鐘，然后換小火燉一個小時 。
6、然后自然放涼，牛腱子肉在鍋中泡一夜 。
7、吃的時候拿出來，逆紋切片，就能吃了！

    推薦閱讀