川味燒坨魚的做法怎樣做川味燒坨魚

1、材料：坨坨魚1條、姜末5克、蒜末5克、花椒10顆、干紅辣椒4個(gè)、大蔥1節(jié)、小蔥2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫縣豆瓣20克。
2、活殺坨坨魚去掉內(nèi)臟，洗凈內(nèi)部黑膜，在魚身上劃上幾刀以便入味。在魚身內(nèi)外抹上少許料酒，鹽和白胡椒粉，碼味5分鐘。
3、將碼好味的魚放入滾油里，小火煎至兩面黃，取出放在盤子里待用。注意翻動(dòng)的時(shí)候盡量保護(hù)魚皮，盡管這比較有挑戰(zhàn)性。
4、煎好的魚乘到盤子里待用。
5、生抽，料酒，白糖和醋調(diào)成一碗汁待用。
【川味燒坨魚的做法怎樣做川味燒坨魚】6、鍋內(nèi)下新油，爆香姜末蒜末花椒，紅辣椒和大蔥。
7、再加入郫縣豆瓣爆香，然后放入魚，將調(diào)好的生抽混合汁澆到魚身上，再倒入燒開的滾水，用鍋鏟輕輕撥動(dòng)湯汁使其混合均勻。魚不要去翻身。
8、蓋上蓋子，小火慢燉8分鐘即可裝盤。

川味燒坨魚的做法怎樣做川味燒坨魚

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機(jī)調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強(qiáng)組詞強(qiáng)字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂祝福語朋友圈

LV請來潮牌設(shè)計(jì)師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機(jī)怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒有月亮模式

我想找個(gè)偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認(rèn)證上門服務(wù)怎么申請南京市養(yǎng)老金認(rèn)證

如何評價(jià)豬場閹割豬？

最后一個(gè)字是豹的成語

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)

川味燒坨魚的做法 怎樣做川味燒坨魚

推薦閱讀

川味燒坨魚的做法怎樣做川味燒坨魚