1. 首頁 > 生活百科 >

如何拌豬肉餃子餡

1、豬肉洗凈切塊，絞成餡 ， 加入雞蛋、生抽、老抽、蠔油、鹽、黃豆醬、十三香，攪拌均勻 。
【如何拌豬肉餃子餡】2、豬肉餡中放油和鹽攪拌均勻 ， 加入玉米粒和肉餡混勻 。
3、紅蘿卜切小丁，加油和鹽攪拌后加入玉米肉餡混合均勻即可 。
餃子：
餃子，是中國北方傳統食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名嬌耳，是我國河南南陽鄧州人醫圣張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃 ， 是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類 。餃子的特點是皮薄餡嫩 ， 味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失 。

    推薦閱讀