熱干面和拌面的區別是什么
區別如下：1、面條不同，熱干面一般用的是油拌熟堿面，而拌面可以用堿面、切面、或者陽春面的等 。
2、醬料不同，熱干面用的是芝麻醬，而拌面一般用花生醬 。
3、配料不同，熱干面經常會配有一些花生米、蘿卜干、酸豆角等配料，而拌面一般之后配有蔥或醬油 。
4、產地不同 ， 熱干面是武漢一種很受歡迎的小吃，拌面主要來源于福建、新疆等地 。
【熱干面和拌面的區別是什么】拓展資料：武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃，屬于湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知 。武漢熱干面人人喜愛，長吃不厭，一點都不夸張；面條需經過水煮、過冷水和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增 。
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