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梨做果酒的方法 梨子酒的釀制方法

1、梨子挑選
盡量選擇個頭大一點、表面光滑的梨子，一般這樣的梨子中的水分和糖分比較高 。
2、工具準備
準備好壇子（玻璃或者陶瓷均可）和酒曲（盡量選擇果酒酒曲），以及榨汁機等工具，壇子使用之前要進行滅菌 。
3、梨子處理
將梨子清洗干凈后，削去表皮后，挖掉梨核，然后用榨汁機將梨子榨成汁備用 。
4、發酵
將梨子倒入壇內（壇子不要裝太滿），加入酒曲后密封發酵7-15天，具體時間根據當地的氣候溫度決定 。
5、換缸
等待發酵基本完成后，將壇內的果酒轉移到另一個壇子中，并且每隔幾天就換一個壇子 ， 同時可以適當添加一些冰糖 。
6、過濾
【梨做果酒的方法 梨子酒的釀制方法】等待壇內的果酒沉淀 ， 用紗布將酒中的沉淀物過濾掉，從而讓酒液變得澄清，發酵好的梨子酒可以直接飲用或者進一步調配 。

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