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小米能做什么美食 小米的烹飪方法

【小米能做什么美食 小米的烹飪方法】1、可以做小米雜粥 。
2、材料：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖（適量即可） 。
3、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發 ， 花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘 。
4、銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用 。
5、往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻 。
6、加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋 。
7、煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻 ， 來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋 。
8、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋 。

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