請(qǐng)問(wèn)鱈魚(yú)怎么做

方法一：
主料：鱈魚(yú)塊500克，胡蘿卜半根。
做法：
1、鱈魚(yú)切塊洗凈，瀝干水分。
2、加鹽、胡椒粉、淀粉、蔥姜絲腌十三分鐘。
3、放入燒熱的油鍋中，中火煎熟后撈起瀝油。
4、將鮮貝露、料酒、糖、醋、番茄醬、濕淀粉、少許清水調(diào)成汁待用。
5、另起油鍋燒熱，爆香蒜末，放胡蘿卜片稍炒，加入調(diào)味汁燒至濃。
6、倒入煎好的鱈魚(yú)塊翻炒均勻，盛盤(pán)即可食用。
【請(qǐng)問(wèn)鱈魚(yú)怎么做】方法二：
主料：銀鱈魚(yú) 。
輔料：冬菜，芥蘭。
調(diào)料：胡椒粉，精鹽，醬油，食用油，高湯。
做法：
1、將鍋中倒入油，油熱后放入冬菜煸炒，加醬油，料酒，胡椒粉，雞精，高湯小火煮片刻出鍋待用。
2、將芥蘭用開(kāi)水焯擺放盤(pán)子中。
3、將鱈魚(yú)用胡椒粉，鹽，雞精，料酒，腌制腌制10分鐘，放到蒸鍋中蒸熟后取出，放在芥蘭上。
4、將炒好的冬菜連汁一起淋在魚(yú)上即可食用。

請(qǐng)問(wèn)鱈魚(yú)怎么做

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