魚死后容易腐敗變質，主要是因為魚體表面、鰓和腸道中 ， 都含一定數量的細菌，死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的良好場所 。
【吃死魚的危害】導致魚類死亡的原因很多：季節交替、天氣驟然變化、水體污染等都會導致魚類發生大面積突發死亡 。如果因為水體污染導致魚類死亡，人類吃后會給身體造成很大的傷害 。
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