1、雞胸肉洗干凈，斜刀切成筷子粗細般的長條 。
【炸雞柳多長時間能炸熟】2、把雞胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、蔥末、姜絲、鹽、胡椒粉 。腌制20分鐘以上 。
3、把淀粉、雞蛋、面包糠各放入一個盤子里，雞蛋打稀備用 。
4、把雞柳放入淀粉中滾一圈，抖掉多余的淀粉，再放入雞蛋液中滾一圈，最后放入面包糠中滾一圈 。
5、鍋中倒入半鍋油 ， 等油溫五成熱的時候，把沾滿面包糠的雞柳放入，開中小火，直到雞柳放滿鍋了開中大火 。
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