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微波爐和烤箱的區別

知道

1、加熱原理：烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的 ， 屬于傳統的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱 ， 兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱 ， 一個是電磁波加熱 ， 因此造成了其烘烤效果的不同 。
2、側重人群：微波爐更講求的是效率和快速加熱，對于忙碌的上班族來說，把需要加熱的食物放進去 ， 2分鐘即可變熱入口 。而烤箱由于其加熱原理，注定不能快速的完成對食物加熱的任務，但是當你需要精心烤制食物 ， 給家人和朋友制作一款色香味俱全的美味料理時，烤箱就顯得尤為重要了 。
【微波爐和烤箱的區別】3、效果：用烤箱進行加熱，不會破壞食物原本的香味和口感 ， 且還會盡可能的保存食物中的水分和營養，比較符合我們的口味 。微波爐講究的是快速加熱，因此在加熱的時候會導致食物本身的水分和營養下降，吃起來口感難免會差上很多 。

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