【關于綠碧螺茶的資料】碧螺春：中國著名綠茶之一 。碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺 ， 滿披茸毛，色澤碧綠 。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩 。高級碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現 。碧螺春的品質特點為：條索纖細，卷曲似螺，滿披白毫，銀白隱翠，香氣濃郁；湯色碧綠清澈，滋味鮮醇甘厚，葉底嫩綠明亮，故素有“一嫩三鮮”之稱 。一嫩是指芽葉幼嫩；三鮮是：香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明 。“碧螺春”不僅外形獨特，而且在飲法上也有講究 。一般泡茶是先撮茶葉入杯，再用開水沏沖 。飲“碧螺春”時 ， 宜先將開水倒入杯中，然后放進“碧螺春” 。頃刻之間，只見杯中“白云翻滾 ， 雪花飛舞”，茶湯碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，入口香氣芬芳，頓覺神情氣爽 。
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