普洱茶是在云南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種 。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史 。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名 。茶樹分為喬木或喬木形態的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性 ， 芽葉品質優異 。
【關于中茶普洱茶】其制作方法為：亞發酵青茶制法，經殺青、初揉、初堆發酵、復揉、再堆發酵、初干、再揉、烘干8道工序 。在古代，普洱茶是作為藥用的 。
其品質特點是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨特香型，滋味濃強富于刺激性；耐泡 ， 經五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚 ， 芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結實 ， 白毫密布 。普洱茶有散茶與型茶兩種 。
中茶牌月餅茶為普洱緊壓茶，建議將茶餅蒸汽熏蒸1分鐘或存放一段時間，待茶餅松散易于分解 。
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