【廣東有哪些名菜】廣東名菜主要為粵菜 ， 粵菜有蠔油牛肉絲 ， 四寶上湯 ， 東江鹽焗雞，鳳筋龍爪，翠珠鹿筋，荷芹炒臘味，阿一燜齋 ， 翡翠桃仁雞，豆腐炒韭菜，冬筍鴿脯，橙花排骨，回鍋牛小排，鬼馬牛肉，辣子雞?。?咖喱大豆燴肉，辣炒豬肉豆腐，油爆肚花 ， 翠珠鹿筋，炒禾花雀 ， 咖喱牛排，紅扒魚肚，果汁魚塊，炒蔥椒雞，白灼響螺片 ， 夜香冬瓜盅，鴿戲牛蛙，蠔油蘑菇，翡翠豆腐 ， 黃金蝦托，口味鱔片彩絲金柳，香芋扣肉 ， 炒白鴿，蠔油鴨掌，脆皮炸雞，龍須燕丸 ， 香腸芥蘭，松仁粉絲，蠔油牛肉，香酥鳳腿，白玉翡翠，菠蘿雞丁，荔枝肉，南瓶晚鐘，風林茄子 ， 紅燒火腩，紅燜海參，潮州燒雁鵝，酥炸禾花雀，什錦海參，鐵扒仔雞 ， 油淋雞，蔥油雞，松鼠桂魚，豬肚煲咸菜 ， 大腸生炒咸酸菜，糖醋豬腰，豬肝水，雀巢黑椒牛柳 ， 客家封雞，涼瓜排骨，白斬雞等 。
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