【廣東有什么特色美食廣東美食介紹】酥皮蓮蓉包：以半發酵面和酥心摺疊作皮 ， 蓮蓉作餡包成圓形，蒸制而成 。其皮色潔白，層次分明，松軟而稍爽韌，香甜可口 。粉果用淀面粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸制而成 。皮薄白、爽軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香 。此品歷史悠久；馬蹄糕，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成 。荸薺 ， 粵語別稱馬蹄，故名 。其色茶黃 ， 呈半透明，可折而不裂，撅而不斷 ， 軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜 。此品以廣州市泮溪酒家的為最有名；捶肉丸 ， 營養豐富，是風味獨特的客家湯菜 。用新鮮牛肉或瘦豬肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料 ， 將鮮肉用厚鐵墊剁成肉泥，加入佐料，擠成丸子 ， 用豬骨上湯慢火煮熟；燒鵝，是廣州傳統的燒烤肉食 。燒鵝源于燒鴨 ， 鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水 ， 糖水勻皮 ， 晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食 。燒鵝色澤金紅 ， 味美可口 。
推薦閱讀
- 廣東有什么特產可以帶回家啊
- 廣東有什么特色禮物可以送朋友的
- 廣東有什么小島好玩介紹下
- 廣東有什么文科類大學
- 廣東有什么著名大學
- 廣東有什么著名的地方
- 廣東有線電視寬帶如何設置路由器
- 廣東原味土雞煲怎么樣
- 廣東魚丸和肉丸的做法
- 廣東在春秋戰國時屬于哪一國