廣西菜怎么做 _知道

廣西菜點(diǎn)由南寧、桂林、柳州、梧州等城市菜和壯族、瑤族、京族、侗族等少數(shù)民族菜組成，菜肴取料奇特，制作極有個(gè)性。以著名廣西菜“壯家粉蒸肉”為例，制作方法如下：
材料準(zhǔn)備：五花肉200克、黃豆兩勺、糯米一勺、花生一勺、食鹽半勺、白糖半勺、生抽兩茶匙、米酒一茶匙、生姜適量；
制作步驟t：
1、五花肉切小塊，生姜切片備用；
2、在五花肉加入食鹽，白糖，生抽，米酒，生姜腌制半個(gè)小時(shí)以上；
3、將黃豆，糯米，花生仁混合均勻，用炒鍋無(wú)油小火炒到微黃；
4、將炒好的黃豆，糯米，花生晾涼，放到料理機(jī)研磨成粉；
5、將研磨好的蒸肉粉和腌制好的五花肉混合，攪拌均勻；
【廣西菜怎么做】6、將混合好粉類的五花肉放入碗中，隔水蒸一個(gè)半小時(shí) 。

廣西菜怎么做

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