【河南鹵面的來歷】河南鹵面，又名爐面、河南蒸面，是由各種配料做成鹵湯與面條、配菜兩蒸兩拌制作而來，據(jù)傳其與白馬寺有一段不解之緣 。鹵面的“鹵”字是由“路”字諧音而來 ， 意思為“路邊叫賣的面” 。白馬寺創(chuàng)建于東漢永平十一年即公元68年，是佛教傳入中國(guó)后興建的第一座寺院 ， 被中外佛教界譽(yù)為“釋源”“祖庭” 。寺院建成后，百姓奔走相告 ， 每日來白馬寺頂禮膜拜者超過千人，白馬寺周邊的飲食生意也隨之紅火起來 。當(dāng)時(shí)最流行的一種快餐食品便是現(xiàn)在的洛陽鹵面 。此面在路旁設(shè)攤叫賣，當(dāng)時(shí)人們稱其“路面” 。
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