菜品一：荷蘭豆炒蟹柳 。
原料：荷蘭豆半斤、蟹柳五根、紅椒半個切丁 。
做法：
鍋內添水燒開 ， 下蟹柳水稍燙撈起 ， 切成小段 ；水倒掉 ， 鍋燒干，添油，下荷蘭豆、紅椒丁翻炒；待菜稍軟后，加入蟹柳 ， 調入鹽，生抽，翻勻后 ， 加少許雞精起鍋 。【荷蘭豆炒什么好吃】菜品二：欖菜荷蘭豆 。
材料：橄欖菜一匙、荷蘭豆300克、蒜兩瓣、油、鹽少許 。
做法：
荷蘭豆掐去兩頭的硬角，撕去老筋，洗凈，蒜拍碎待用；鍋內放油，燒熱，下蒜末炒香，倒入荷蘭豆，迅速煸炒；待荷蘭豆稍軟，加入少許鹽和橄欖菜；繼續翻炒到橄欖菜均勻沾在荷蘭豆上，即可關火盛盤 。
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