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西紅柿的最佳搭配不是雞蛋 加它一起吃幫你抗氧化、強免疫！

西紅柿作為常見的抗氧化食物 ， 既能輔助降血脂，還能預防心腦血管疾病 ， 備受大家的歡迎 。西紅柿的最佳搭配不是雞蛋！加它一起吃，幫你抗氧化、強免疫！為何這樣說？一起去了解 。
【西紅柿的最佳搭配不是雞蛋 加它一起吃幫你抗氧化、強免疫！】在日常生活中 ， 更多人只是用來搭配雞蛋，西紅柿和它一起吃更營養！一是西紅柿+土豆——保護血管 。土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，B族維生素是蘋果的4倍！維生素C含量是蘋果的10倍！這兩種食材都含有豐富的鉀元素和膳食纖維等營養素，有助于平穩血壓、保護血管 。
二是西紅柿+茄子——抗氧化 。西紅柿富含番茄紅素，抗氧化作用很強，具有一定防癌的作用 。茄子富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助代謝體內的毒素和廢物 ， 也有助于防癌 。三是西紅柿+大蒜——提高免疫力 。番茄紅素是抗氧化劑，可以有效地清除人體內的自由基 ， 保持細胞正常代謝 。大蒜中的大蒜素可以殺菌、抗氧化 。這兩種有抗氧化作用的食材搭配，可以起到提高免疫力的作用 。
西紅柿生吃維生素C保留得更充分，但要注意脾胃虛寒的人不適合生吃 。而熟吃則可以使番茄紅素更充分釋放，專家告訴我們，番茄紅素充分釋放有三個要點：切碎；高溫；和油接觸，所以把西紅柿切碎炒熟是非常好的吃法 。
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