茶百戲和點茶區(qū)別是什么 茶百戲的制作流程
茶百戲和點茶都是我國的兩種茶文化 ， 都是有著很久的歷史，在宋代比較盛行，深受古代文人們的推崇 。茶百戲和點茶是不一樣的，但是兩者會有關(guān)系，點茶是茶百戲的基礎(chǔ)，茶百戲是在點茶上的創(chuàng)意出新 。
茶百戲和點茶區(qū)別是什么
一、點茶1、發(fā)展
宋代為頂峰，是宋代斗茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法 。后傳入日本，衍生為日本的點茶道，是日本目前主要的茶道形式 。
2、操作
溫盞，擊拂，將茶末倒茶盞中，加入熱水，以茶筅或茶匙在碗中攪拌，使得茶末和水相互混合成乳狀茶液 。
二、茶百戲1、發(fā)展
【茶百戲和點茶區(qū)別是什么 茶百戲的制作流程】茶百戲，又名水丹青、分茶，是在點茶的基礎(chǔ)上進行 ， 使茶湯紋脈形成物象的古茶道，其特點就是僅用茶和水不用其他的原料能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像 。
茶百戲始見于唐代 。宋代 ， 由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戲做到了極致 。元代后分茶逐漸衰落，清代后至今未見分茶的詳細文獻記載 。
武夷山茶學專業(yè)章志峰經(jīng)系統(tǒng)研究于2009年恢復了這一古老而珍貴的文化遺產(chǎn) 。
2、操作
斗茶基于點茶法； 使茶湯沫形成文字、圖畫 。
茶百戲 ， 又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等，是再現(xiàn)古代點茶、斗茶文化的實物寫照，現(xiàn)代茶百戲的研究復原經(jīng)歷了曲折的歷程 。
茶百戲和點茶的關(guān)系
茶百戲是以點茶為基礎(chǔ)的 。
點茶和茶百戲，是直接用水和茶末進行調(diào)和，盛行于宋朝 。點茶是茶百戲的基?。?是制作茶飲的方式，茶百戲是在點茶同時進行的藝術(shù)創(chuàng)作 。
自古以來采用的方法主要是點茶法，因此茶百戲首先要有點茶的基礎(chǔ)，茶湯中圖案的形成與點茶時茶湯的泡沫有密切的關(guān)系 。
茶百戲是隨著點茶技藝的不斷提高而產(chǎn)生的，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道，不僅能使茶湯形成豐富的泡沫，還能在茶湯中形成文字和圖案，更加提高了點茶的藝術(shù)性和娛樂性，茶百戲圖象的形成與點茶時茶湯的泡沫有密切的關(guān)系 。
茶百戲有另一個名字叫水丹青 ， 顧名思義在于可以在液體茶湯表面幻變形成各種圖案，是液體茶湯表現(xiàn)的國畫 。
茶茶百戲的本質(zhì)特征是采用“幻變”的方法形成圖案 ， 區(qū)別于一般繪畫采用不同顏色疊加的方法（如咖啡拉花、水粉畫、油畫、國畫等等），這是茶百戲作為中國珍貴的非遺項目不同于一般藝術(shù)手段的文化“基因” 。
百戲的原料只有茶和水形成的茶湯懸液 ， 而且可以在同一茶湯中變幻多次，形成不同圖案的獨特藝術(shù)效果 。
茶百戲的制作流程
首先，用溫火烘烤茶餅，再將被烘干的茶餅錘碎 ， 接著將其磨成細粉，并放在容器中進行篩?。又使?。
其次用茶瓶沖點茶粉，緊接著用茶筅（烹茶工具，由一精細切割而成的竹塊制作而成 ， 用以調(diào)攪粉末茶）將茶粉調(diào)制其成膏狀，形成抹茶濃漿 。之后再用茶筅擊拂，直到茶湯表面泛起豐富且細膩的泡沫 。
最后再用工具蘸取之前調(diào)好的抹茶濃漿，在泡沫上作畫，這便算大功告成 。
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