云南古樹白茶屬于什么茶
【云南古樹白茶屬于什么茶】云南古樹白茶 ， 屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶 ， 也是中國六大茶類之一，主要是指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈 ， 滋味清淡回甘的品質特點 。并且白茶因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序 ， 云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味 。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序 。
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