炸純黃豆芽丸子的做法
用料：豬肉餡200克，新鮮黃豆芽250克 鮮雞蛋1個 ， 普通面粉150克 。
黃豆芽丸子的做法：
１.黃豆芽切碎，不需要切成末狀 。
２.切碎的黃豆芽里加上豬肉餡 ， 面粉，鮮雞蛋 。
３.加入料酒，生抽，少許鹽，把餡拌勻 。
４.加水，再次攪拌至黃豆芽能被面粉包住 。
５.等鍋里的油加熱至6分熱時 ， 用手把丸子擠入油鍋中 。
【炸純黃豆芽丸子的做法】６.翻動炸至金黃，即可出鍋 。
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