油膜頭的做法 原來是這樣做的
1、鍋倒油，油熱煉羊油 。（不喜歡羊油的 ， 可以不煉羊油，熱食用油后放涼使用 。）
2、油渣去掉 ， 油里放少許鹽備用 。（鹽可放可不放）
3、面板刷薄油 ， 把發好的面放在面板上 ， 一手拉面、一手壓薄面 ， 同時要抹煉好的油 。
4、拉壓面的同時，把一邊卷起來 。
5、在把卷好的面豎著壓一下 。（要卷多大，看自己喜歡 。）
【油膜頭的做法 原來是這樣做的】6、蒸20分鐘即可 。
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