長形的南瓜是不是南瓜

【長形的南瓜是不是南瓜】市場上經常見到兩種南瓜,一種是長形的,一種是扁圓形的 。長形的肉質稍微松散,煮粥或蒸著吃很好,適合老人吃,也可以做嬰幼兒輔食 。
而扁圓形的南瓜肉質緊密,其果膠含量多于長形 , 有很好的飽腹感 。另外 , 南瓜的顏色也很重要 。切開南瓜以后,顏色越偏向橙紅或橙黃色,營養價值要更高些 。這樣的南瓜炒著吃不錯,切成兩三毫米的薄片,和大蒜、彩椒及香蔥一起炒食,吃起來鮮、咸、甜兼具 , 而且顏色艷麗,讓人很有食欲 。

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