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青海的牦牛肉怎么做才好吃啊

青海耗牛肉想要做的好吃，可以做成椰奶牛肉湯，具體做法如下:
材料:耗牛肉450克、生姜1個、大蒜1個、青蔥1個、豆瓣5個、八角2個、肉桂棒2根、丁香適量、月桂葉少許、咖喱葉10片、胡蘿卜1根、椰奶適量、牛肉清湯240毫克 。
步驟如下:
1、先將牛肉用淡鹽水浸泡一會兒，然后用清水清洗干凈，瀝干水分，再用刀切成小方塊，并把蔥、蒜和姜切碎留著備用 。
2、在鍋里放入黃油，將油燒熱 ， 然后把豆蔻、肉桂、丁香、八角、花椒、香葉和咖喱葉放入鍋中煸炒，之后放入切好的洋蔥、大蒜和生姜和咖喱葉，繼續煸炒，將其煸炒均勻 ， 最后放入干凈的盤中 。
【青海的牦牛肉怎么做才好吃啊】3、先在鍋里放入少量的油 ， 再放入牛肉進行炒制 ， 直到牛肉表面呈現焦黃的狀態，倒入剛炒好的蔬菜，翻炒均勻，然后用鹽和胡椒調味 。
4、最后倒入牛肉高湯和椰奶并攪拌，煮到沸騰后放入辣椒添加一點辣味，再蓋上鍋蓋 ， 讓其燜30至40分鐘后倒入大碗里，撒點切碎的香菜點綴一下即可 。

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