年糕怎么保存不會發霉
年糕保存要放在水里，這樣降低溫度，從而降低微生物的活動，還可以保持年糕的濕潤度，使其不會發干以及霉變等 ， 即使放到水里也要經常換水 ， 否則年糕會發酸 。
【年糕怎么保存不會發霉】年糕（ricecake ， 甜粄），是一種流行于東亞新年的傳統美食和賀年食品 。
年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先 ， 其后漸漸成為一種農歷新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成 。
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