請問蒸面是什么

蒸面是類似涼皮的面食一種 。
【請問蒸面是什么】蒸面簡介:是陜南安康風味小吃一絕 。它和“炕饃”已成為陜南人早點之首?。彩峭獾賾慰推木嚦詒姆縹緞〕?。蒸面以面粉為主料,添加少許食鹽 , 用水和成面漿 , 將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里 , 放入大口鐵鍋水里蒸,數分鐘后 , 一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成 。再配之豆芽,澆上醬油、醋、蒜泥、芝麻醬、油潑辣子即可食用 。

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