在家自己做饅頭用什么面粉好
【在家自己做饅頭用什么面粉好】高筋面粉蛋白質含量高,一般在百分之十三以上,常用來制作面條、面包,若是想追求口感更好的饅頭,則可以選用高筋面粉 。饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統面食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國人日常主食之一 。
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