大米如何進(jìn)行長期儲存大米如何進(jìn)行長期儲存保鮮 _生活百科

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大米易受外界濕熱等環(huán)境條件的影響，同時(shí)不能驟冷驟熱，不宜高溫烘干或日光暴曬，因此大米應(yīng)該儲存在陰涼干燥的地方。
大米儲存方法：
1、將大米儲存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。
2、夏季天氣變化大，米糠容易發(fā)粘，導(dǎo)致生蟲。入夏后，可將儲存的大米再篩一次，除凈細(xì)糠，儲存于通風(fēng)處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅(qū)蟲防蟲。
3、選用大容量的瓶子，將大米裝進(jìn)瓶子。前提要確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。
4、白酒可起到防米蟲的功效。在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋，把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密閉米缸保存。白酒揮發(fā)的乙醇?xì)怏w可以防止大米霉變。
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