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1、最主要的是來調(diào)鮮 。不過，它與鹽不同，它不僅能增加食品的鮮味，引起人們食欲，還有助于提高人體對(duì)食物的消化率 。
2、味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用 。
【魚味精怎么用 魚食里面加味精有什么效果】3、但是，要注意的是 ， 加入味精后忌高熱久煮，那時(shí) ， 鮮味早沒了 。所以 ， 一般都在關(guān)閉火源后出鍋前加 。
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