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1、可以先把筒子骨先燉爛，然后冷卻一下把面上那層厚厚的油脂去掉 。
2、棒骨洗洗直接扔高壓鍋里，放上姜，酒，幾滴醋 ， 多放點(diǎn)水，因?yàn)橐粫笾?。
【筒骨粥怎么煮不油膩 筒骨粥怎么煮好吃】3、大米洗干凈，泡在水里 。高壓鍋冒氣后燉20分鐘 。
4、開鍋，把大米放鍋里 ， 如果水不夠再加點(diǎn) 。放鹽 。
5、煮冒氣，停火5-8分鐘，再開火，再煮開一次 。關(guān)火 。
6、開蓋后放點(diǎn)生抽攪拌均勻，有小蔥再撒一把小蔥 。
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