【怎么做紅豆薏米粗糧餅 紅豆薏米粉怎么做餅】
文章插圖
1、主料：紅豆、薏米各50g 水250ml，低粉160g，糖粉50g，雞蛋1個 黃油80g，輔料：煉乳10-20g 椰漿10g（可不放） 。
2、做法：紅豆薏米洗凈，加水放電飯鍋煮40分鐘（或進鍋大火煮沸轉(zhuǎn)小火一個小時） 。
3、水收干，用勺子可以壓軟 。
4、放料理機攪打或勺子壓成泥狀，我的紅豆薏米泥較干所以加入煉乳和椰漿攪拌，目的是讓紅豆薏米泥成稠糊狀，便于和黃油攪拌，可省略 。
5、黃油室溫軟化+糖份打發(fā)略白，蛋液分兩次加入攪打均勻 。
6、加入紅豆薏米泥攪拌 ， 篩入低粉，攪勻 。
7、靜待幾分鐘 。
8、搟成0.3CM左右厚度，模具定型 。
9、上下火180度，15分鐘 。
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