沙鍋米線肉末的做法
材料：蒜末，姜末，肉末 ， 青菜 ， 酸豆角 。
做法：
1、 少量油爆香蒜末，姜末，放入豆瓣醬小火炒香 ， 注意切勿炒糊，然后依次放入豆豉，肉末稍炒至出香味即可 。
2、 米線用開(kāi)水煮五分鐘，煮至稍軟即可 ， 然后盛出 。
【沙鍋米線肉末的做法】3、 砂鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)后放入放入米線和幾棵洗凈的青菜，然后放入少許鹽調(diào)味 。
4、 最后放入炒好的肉末以及一些酸豆角和香菜，辣椒可根據(jù)個(gè)人口味酌情添加 。
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