【綠豆發(fā)芽了還能煮粥嗎 綠豆發(fā)芽了還能煮粥嗎有毒嗎】
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綠豆發(fā)芽的也是可以正常食用的 。其發(fā)芽不僅無毒，而且極具營(yíng)養(yǎng) 。有的地方甚至用溫水泡發(fā)綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥 。
綠豆本身是沒有含有維生素的 ， 但是發(fā)芽以后的綠豆富含大量的維生素 。且綠豆發(fā)芽以后內(nèi)部結(jié)構(gòu)被重組，重組以后的綠豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更符合人體的需求 。
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