疙瘩湯用什么面粉低筋還是高筋 疙瘩湯低筋面粉做嗎
1、疙瘩湯既能用低筋面粉做，也能用高筋面粉制作制作 。
【疙瘩湯用什么面粉低筋還是高筋 疙瘩湯低筋面粉做嗎】2、疙瘩湯對面粉的要求并不高 ， 無論是低筋面粉，還是中筋面粉，或者是高筋面粉都能做出美味的疙瘩湯，因?yàn)楦泶駵侵苯訉⒚娣圩龀擅婧笾笫欤瑳]有經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵，在口感上不會(huì)有太大的區(qū)別 。如果是喜歡吃稍微有嚼勁一點(diǎn)的疙瘩湯，可以使用高筋面粉，如果喜歡吃粘稠一點(diǎn)的疙瘩湯，可以用低筋面粉制作 。
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