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骨頭湯是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等 。能起到抗衰老的作用，同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng) 。
這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化 ， 骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退 ， 骨髓功能降低 ， 直接影響到人體新陳代謝的能力 。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力 。
蝦皮里礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富 ， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克 。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱 。蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，又叫超級(jí)維生素E，蝦皮越紅蝦青素含量越高 。
【骨頭湯可以放蝦皮嗎 骨頭湯可以放蝦皮嗎百度百科】二者之間所含元素不相克，所以骨頭湯里可以放蝦皮 。
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