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【蛋奶塔的做法 怎么做雞蛋塔】1、軟化黃油加糖攪拌至發白 。將蛋黃加入攪拌均勻 。
2、將面粉篩入，拌勻成團 。用保鮮膜包?。爬洳厥野胄∈?。
3、低筋面粉加蛋黃、全蛋和糖攪拌均勻 。再加牛奶和香草籽攪拌均勻，過濾備用 。
4、將松弛好的甜酥面團取出，搟成厚薄均勻的面皮，壓入塔模 。
5、如果將配方里的一半牛奶換成淡奶油，奶漿味道會更香濃 。面團不能過度攪拌，否則會起筋影響口感 。
6、原方子是烤20分鐘 。我家烤箱溫度偏低，烤了20分鐘奶漿沒有完全凝固 。烘烤時間根據自家烤箱脾氣調整 。
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