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燉烏雞補氣血要加什么藥材燉烏雞補氣血要加什么藥材呢

2026-04-17 生活百科

文章插圖
1、主料：烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。
2、方法
【燉烏雞補氣血要加什么藥材燉烏雞補氣血要加什么藥材呢】（1）選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺后去毛及腸雜，洗凈。
（2）大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝入雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。
（3）放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。