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水蘿卜怎么淹水蘿卜怎么淹才好吃

2026-04-17 生活百科

文章插圖
1、材料：蘿卜、食鹽、白酒、辣椒面、花椒面、芝麻、香油、醋、十三香、鹽、味精。
2、將蘿卜洗凈，先切成2厘米寬，2厘米厚的條狀，掛到棉線上，在通風(fēng)處晾曬4至5天。
3、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，，加入食鹽、白酒、辣椒面、花椒面、芝麻、香油攪拌均勻，放入泡菜壇中。
【水蘿卜怎么淹水蘿卜怎么淹才好吃】4、將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼后倒入裝有蘿卜的壇中，密封3個星期后即可食用。